Dott.ssa Laura Pergola

Laureata in Scienze Biologiche con tesi in Chimica Biologica, ho lavorato all'interno dell'Università per alcuni anni in laboratorio e nella didattica con corsi ed esami in Biochimica Applicata. Il metabolismo ed i problemi metabolici sono stati - da sempre - per me fonte di grande interesse tanto da spingermi ad approfondire ogni aspetto che potesse riguardarli. La NUTRIZIONE è uno di questi , e le reazioni avverse agli alimenti legate alle INTOLLERANZE ALIMENTARI hanno stimolato in me grandi curiosità .Ho analizzato negli ultimi dieci anni oltre 15000 campioni biologici, interpretando i risultati ottenuti con piani alimentari personalizzati in funzione delle intolleranze rilevate. Questi hanno portato a risolvere piccoli e grandi problematiche : sovrappeso e obesità, sindrome del colon irritabile, cefalea, problemi di fertilità maschile e femminile, reflusso gastro-esofageo e sintomatologie da problemi gastro- intestinali e molte altre. Di grande stimolo è stata per me la MEDICINA di GENERE, che mi ha spinta ad interessarmi alla nutrizione legata ai diversi stadi della vita delle donne : la danza ormonale dalla pubertà alla menopausa si accompagna a periodi legati ad esigenze nutrizionali particolari. Utilizzo anche - a scopo puramente predittivo - alcuni TEST GENETICI per ottenere informazioni sulla predisposizione a sviluppare nel corso della vita alcune intolleranze (es. glutine , lattosio) ed elaborare piani alimentari altamente personalizzati